冷庫作為現今生活中必不可少的產(chǎn)品已經(jīng)在各行各業(yè)廣泛使用。但是,并不是任何物品都能直接放入冷庫中的,今天冷庫建造的專(zhuān)家就來(lái)帶大家了解一下冷庫貯藏和冷凍食物有六大禁忌。熱的食物絕對不能放入運轉著(zhù)的冷庫內,存放食物不宜過(guò)滿(mǎn)、過(guò)緊,要留有空隙,以利冷氣對...
近年來(lái),庫內無(wú)需任何工作人員的自動(dòng)化立體冷庫受到眾多企業(yè)的青睞。雖然這種冷庫建造初期投資成本較高,比普通冷庫貴50%~60%,但其冷庫內裝卸作業(yè)及制冷裝置操作全部自動(dòng)化的優(yōu)勢也是有目共睹的。自動(dòng)化立體冷庫主要包括以下部分:庫房、冷庫板、制冷系統、物流系...
冷庫是利用機械設備和其他人工制冷方式達到穩定低溫的倉庫。冷庫建造適用于多個(gè)行業(yè)的貨物倉儲,對貨物質(zhì)量、延長(cháng)保質(zhì)期、提高經(jīng)濟效益具有重要意義。其中,制冷系統是冷庫區別于普通倉庫的核心系統。它包括哪些設備?除了重要組成部分制冷劑外,制冷系統包含的設備...
餐飲冷庫作為餐飲行業(yè)的短期食品周轉空間,必須建在距離酒店、賓館的便利區域。建餐飲冷庫的位置需要進(jìn)行謹慎選擇,需要沒(méi)有積水和通風(fēng)良好的合適場(chǎng)所。當然,對工廠(chǎng)的結構沒(méi)有要求。同時(shí),它需要滿(mǎn)足消費者的要求。餐飲冷庫建造的費用:關(guān)于餐飲冷庫工程造價(jià)...
夏季是暴雨天氣高發(fā)的季節,鄭州的洪災還歷歷在目,臺風(fēng)“煙花”的影響已經(jīng)蔓延到我國東部沿海大部分地區。暴雨下的海鮮積壓彰顯建造海鮮冷庫的重要性,因此冷庫建造小編今天就帶大家來(lái)了解一下海鮮冷庫安裝建造方案。1.冷庫保溫板采用的聚氨酯雙面不銹鋼彩鋼板,規...
隨著(zhù)人們生活水平的提高,乳制品已經(jīng)成為了居民們生活中不可或缺的飲料種類(lèi)。除了常溫乳制品,低溫乳制品也逐漸受到市民的歡迎。與常溫乳制品相比,低溫乳制品是指需要在整個(gè)過(guò)程中保持2-6°C的低溫以保持其質(zhì)量和新鮮度的乳制品。那么低溫乳制品如何利用冷藏冷鏈實(shí)現...
相信大家在生活中肯定也經(jīng)常需要使用或者食用到一些生鮮冷鏈方面的物品或食品,這直接導致了近些年來(lái)冷庫建設需求日漸旺盛的原因之一。關(guān)于冷庫如何選址更合適,尤其是中大型冷庫和冷鏈物流中心,冷庫建造廠(chǎng)家有以下5條選址建議。1、冷庫選址符合可持續發(fā)展原則...
食品冷庫貯藏技術(shù)是一種人工制冷的方法,使食品在低溫環(huán)境下,保證食品質(zhì)量,減少食品腐爛的機率。為了滿(mǎn)足食品冷庫貯藏效果要求及生產(chǎn)技術(shù)的需要,湖南冷東小編就給大家說(shuō)一下,建造食品冷庫需要具備哪些條件?1、地基要求在建造食品冷庫中,冷庫地坪要有有效...
蒜苔在冷庫中的儲存是保持新鮮度的重要手段,尤其是在氣調冷庫中儲存的蒜苔保鮮期可達9個(gè)月左右。冷庫建設實(shí)現的蒜苔有效的延長(cháng)了蒜苔供應期和淡季銷(xiāo)售的可能性,可以平衡市場(chǎng)供需,提高經(jīng)濟效益。冷庫內氧氣含量高對蒜苔儲藏有什么危害?簡(jiǎn)單地說(shuō),蒜苔的保鮮儲...
水產(chǎn)品冷庫主要是用于水產(chǎn)品加工基地、海鮮農貿市場(chǎng)、生鮮超市、飯店等,可以將水產(chǎn)品用冷庫水速凍后用于長(cháng)期儲存和保鮮。那么,水產(chǎn)品冷庫每天的適宜儲存量是多少?冷庫建造小編來(lái)告訴您。每日適宜的入庫量跟水產(chǎn)品冷庫的總庫容、冷庫的性質(zhì)和冷庫的功能等關(guān)系很大...
對于新安裝和大修后的制冷系統,必須進(jìn)行運轉調試,以鑒定、完善整個(gè)系統的質(zhì)量和性能。調試的內容主要包括:1、調整蒸發(fā)溫度;2、合理的冷凝溫度;3、檢驗吸氣溫度;4、排氣溫度及過(guò)冷溫度;5、校驗自動(dòng)保護元件的調定值等。這些溫度參數直接...
所謂中央廚房,是將菜品用冷藏車(chē)配送,全部直營(yíng)店實(shí)行統一采購和配送。以前餐廳的進(jìn)貨方式是,除了干貨外,所有新鮮蔬菜由直營(yíng)店實(shí)行單店采購。采用中央廚房配送后,比傳統的配送要節約30%左右的成本。中央廚房采用巨大的操作間,采購、選菜、切菜、調料等各個(gè)環(huán)節均有...
大多數產(chǎn)品保鮮貯藏最適宜的保鮮溫度是0℃左,農村產(chǎn)地建10~20噸的小型冷庫最合適。小冷庫投資2~4萬(wàn)元左右(不包括庫房土建部分),小冷庫單元容量小,容易控制,出入庫方便,一種產(chǎn)品很容易貯滿(mǎn),降溫迅速,溫度穩定,耗電少,自動(dòng)化程度高,就像家用空調和冰箱那樣容易管理。多...